Зелений горошок ми використовуємо в салати і будь-які інші страви. Раніше я його купувала, але зараз готую його сама. По – перше це якась економія, а по-друге своє завжди смачніше. Та й горошок любить вся сім’я тому заготовляємо його якомога більше. Раджу і вам його приготувати.
Нам знадобиться на 1 банку 0.5 літра)
- Зелений горошок – 0.5 л (очищений)
- Цукор – 1 ч.л.
- Сіль – 1 ч.л.
- Оцет 9% – 1 ч.л
Покроковий рецепт приготування:
Підготуємо горошок, витягаємо його з стручка і обмиємо під водою.
Кладемо горошок в каструлю, заливаємо водою, ставимо вогонь і проварюємо 10 хвилин.
Після закінчення часу перекладаємо горошок в друшляк щоб стекли надлишки води.
Далі горошок перекладаємо по заздалегідь підготовлених баночках, в моєму випадку банки об’ємом 0.5 літра.
У кожну банку кладемо по 1 чайної ложки солі (з гіркою) цукру, (з гіркою), оцту і заливаємо кип’ятком по самі вінця банки.
У каструлю (в якій будемо стерилізувати банки з горошком) на дно укладаємо кухонний рушник і акуратно складаємо в каструлю баночки з горошком, накриваємо їх кришками.
Заливаємо кип’ятком каструлю з банками до їх звуження. Ставимо каструлю на вогонь, доводимо до кипіння і стерилізуємо 20 хвилин.
Як горошок буде готовий, акуратно дістаємо баночки, закручуємо кришками, перевертаємо догори дном і прибираємо під шубу до повного охолодження.
Зберігається горошок в прохолодному місці.
