Бюджетна закуска, яка готується швидко і просто, мене цей рецепт часто рятує особливо тоді, коли немає бажання поратись із замішуванням тіста, розкачуванням та ліпленням.
Рецепт дуже простий, продукти доступні, давайте готувати!
Основу цієї закуски становлять звичайні ванільні бублики. Я взяла 300 грамів, виходить і не багато, і не мало.
Висипаємо бублики в глибоку ємність, заливаємо молоком і залишаємо приблизно на 7 хвилин, періодично помішуючи, щоб вони не злиплися.
Поки розм’якшуються бублики, швиденько готуємо начинку. Беремо фарш, мені в цій закусці більше подобається курячий, його потрібно приблизно 500 грам, додаємо сіль, чорний мелений перець за смаком і 1 цибулю, середнього розміру, щоб не вимазувати блендер, я її натерла на дрібній терці.
Ретельно перемішуємо та дістаємо з молока наші бублики.
Тепер нам необхідно всередину бублика покласти фарш, зручно робити чайною ложкою. Можна до цієї справи долучити дітлахів, вони будуть тільки раді допомогти мамі.
У миску розбила 2 яйця, додала ще трохи солі та чорного меленого перцю, і виделкою збовтала.
Розігріваємо сковороду, додаємо трохи олії, обмочуємо бублики з двох сторін у яєчній суміші. Обсмажуємо до рум’яної скоринки на середньому вогні, приблизно 2-3 хвилини, фарш за цей час встигає просмажитися.
Готові бублики перекладаємо на паперовий рушник, щоб він увібрав зайву олію.
В принципі, закуска вже готова, можна подавати до столу, але я роблю ще трохи смачнішою.
Перекладаю бублики в жаровню, змащую кожну майонезом, можна замінити сметаною, додаю приблизно 100 г окропу і ставлю на середній вогонь на 5 хвилин.
Дуже люблю цю закуску, пам’ятаю, як у 1998-2000 роках я була на сільських весіллях та святах, і на столах завжди стояли фаршировані бублики з фаршем, тушковані саме в майонезі.
