Таке домашнє частування, як лимонно-сирний пиріг точно не залишить байдужим любителів смачної випічки. А ще й рецепт сподобається кожній господині, як досвідченій, так і початківці, адже все дуже просто.
Я дуже люблю сирні десерти, особливо домашнього приготування! Поділяє цю пристрасть і моя сім’я. Так що я часто експериментую з різними рецептами сирників, запіканок. А ви їх любите? Чекаю на ваші відповіді в коментарях.
Нам знадобиться:
- 500 г домашнього сиру;
- 2 білки;
- 100 г цукру;
- 4 ст.л. борошна;
- 100 мл молока;
- цедра 1 лимона;
- 2 жовтки;
- 100 мл молока;
- 2 ст.л. борошна;
- 0,5 ч.л. розпушувач.
Покроковий рецепт приготування:
1. Змішуємо сир, білки та цукор. За бажанням додамо молоко.
2. Додаємо до них цедру лимона.
3. Всипаємо борошно (бажано просіяти його).
4. Всипаємо соду або розпушувач (на ваш розсуд). Соду можна погасити соком лимона.
5. Збиваємо всі продукти занурювальним блендером – вийде густа однорідна суміш.
6. Змішуємо жовтки із молоком (кімнатної температури).
7. Збиваємо продукти вилкою.
8. Всипаємо борошно (знову просіюємо).
9. Перекладаємо обидві частини тіста у форму.
Спочатку сирну, потім вливаємо другу частину з молоком – вона буде рідкішою за консистенцією.
10. Випікаємо пиріг при 180 градусах у духовці до повного приготування. В мене на це пішло близько 25-30 хвилин. Готовність перевіряйте методом зубочистки.
Моя порада зумовлена тим, що кожна з нас має дуже різні духовки, так що не завжди можна назвати точне приготування випічки. Слідкуйте, щоб вона не пригоріла, але й не залишилася сирою.
11. Подаємо пиріг до столу та отримуємо задоволення.
Не чітко описана технологія приготування:в яке тісто скільки йде продуктів. В верхню масу треба цукор? А по 100 гр молока в кожний шар не забагато?