Для того, щоб приготувати ці повітряні біляші з хрусткою скоринкою, вам знадобляться найпростіші продукти, які завжди є в холодильнику.
Нам знадобиться:
- Кефір – 250 мл.
- Сіль – 1 ч.л.
- Сода – 0,5 ч.л.
- Яйце – 1 шт.
- Борошно – 300 г.
- Соняшникова олія – 1,5 ст.л.
- Фарш – 400 г.
- Цибуля – 1-2 шт.
- Сіль – 1 ч.л. без гірки
- Перець за смаком
- Вода – 2 ст.л
Покроковий рецепт приготування:
1. Перемішуємо кефір, сіль, цукор, яйця. Додаємо борошно і замішуємо м’яке липке тісто. Додаємо олію. Накриваємо тісто целофаном та залишаємо на 10 хвилин.
2. Для начинки змішуємо фарш, цибулю, сіль та спеції за смаком. Додаємо воду. Перемішуємо.
3. Тісто присипаємо борошном, злегка вимішуємо і ділимо на 12 частин. Розкачуємо кружечки, у центр кладемо начинку і ліпимо тісто до центру. Отриманий колобок трохи приплюснути.
4. Смажимо біляші на олії з двох сторін до золотистого кольору. Приємного апетиту!
