Якщо ви любите страви з м’ясною начинкою, то ви потрапили за адресою. Сьогодні я представлю вам рецепт, іменований «ледачий біляш», саме так, тому що для нього не потрібно ні борошняного тіста, ні зайвого клопоту і довгих готовних процесів. Незважаючи на свою простоту, цей рецепт дозволяє приготувати смачний м’ясний пиріг.
Насправді тут не йдеться про традиційні пиріжки з начинкою, які ми всі знаємо. Це м’ясний пиріг, у якому тісто має рідку консистенцію, а начинка складається з фаршу та цибулі.
Покроковий рецепт приготування:
Почнемо з дрібно нарізаної цибулі. Обсмажте цибулю на сковороді з олією.
Переконайтеся, що сковорода добре розігріта. Під час обсмажування цибулі періодично помішуйте її. Важливо заздалегідь приготувати начинку до готовності, тобто. обсмажити цибулю та протушкувати фарш.
Коли цибуля придбає золотисту кірку, додайте яловичий фарш.
Посоліть начинку до смаку і готуйте до готовності фаршу.
Підготуйте помідори для прикраси випічки.
В окремій мисці змішайте кефір з розпушувачем. Додайте порцію олії у суміш.
Влийте три яйця та ретельно перемішайте всі інгредієнти.
Поступово додайте борошно, поки консистенція тіста не стане схожою на густу сметану.
Пекти пиріг слід у формі з високими бортиками, так як тісто буде збільшувати свій обсяг під час приготування.
Налийте половину тіста у підготовлену форму. Рекомендується вистелити форму пергаментним папером для легкості вилучення готового пирога.
Поступово розкладіть всю начинку поверх шару тіста.
Залийте верхньою частиною тіста, щоб повністю закрити начинку.
Як прикрасу використовуйте попередньо нарізані помідори.
Випікайте пиріг при 180 ° C в духовці протягом 35-40 хвилин.
Тепер ви знаєте, що таке «ледачий біляш» і як його готувати. Цей пиріг виходить ситним та смачним. Якщо дотримуватися рецепту, у вас обов’язково вийде такий самий смачний біляш! Поділіться вашими враженнями у коментарях. Великий плюс у тому, що його можна їсти як гарячим, так і холодним, і він збереже свій смак та апетитний вигляд навіть після остигання.
Нам знадобиться:
- Кефір – 400 мл;
- Яловичий фарш – 400 г;
- Цибуля – 80 г;
- Борошно – 300 г;
- Яйця – 3 шт.;
- Сіль – 1 ч. л. (і ще 0.5 ч. л. для начинки);
- Цукор – 1 ч. л.;
- Сода – 0.5 ч. л.;
- Соняшникова олія – 3 ст. л.;
- Помідори – 1 шт.
