Пиріжки смажені на сковороді з найпростішого тіста, яке тільки можна придумати, а результат вищий за всі похвали. Пиріжки виходять м’які та повітряні.
Покроковий рецепт приготування:
У глибоку миску просіємо 350 гр борошна, додаємо 1 ч.л сухих дріжджів, вливаємо 2 ст.л олії, кладемо сіль – 1/2 ч.л., цукор – 1 ч.л., вливаємо 250 мл води. Замішуємо тісто ложкою, руками не потрібно, закриваємо та залишаємо на 1 годину для підйому, за цей час тісто має збільшитись у 2 рази.
Цим часом приготуємо начинку. Рис відваримо до готовності, зелену цибулю дрібно поріжемо, відварені яйця наріжемо кубиками, з’єднаємо і перемішаємо, додавши сіль і перець за смаком. Начинка готова.
Тісто готове, кладемо на стіл посипаний борошном, обминаємо. Ділимо на частини, формуємо колобки, у мене з цієї кількості виходить приблизно 15 штук. Беремо одну частину, робимо коржик, кладемо начинку, защипуємо краї, формуємо пиріжки.
Смажимо на сковороді з двох сторін на середньому вогні до золотистого кольору, знімаємо на паперовий рушник. Подаємо до столу, смачного!
Нам знадобиться:
- Борошно – 350 гр.
- Вода – 250 мл.
- Сухі дріжджі – 1 ч.л.
- Соняшникова олія – 2 ст.л.
- Сіль – 0,5 ч.л.
- Цукор – 1 ч.л.
Для начинки:
- Рис – 50 гр.
- Яйце – 3 шт.
- Зелена цибуля – за смаком
- Сіль – за смаком
- Чорний перець – за смаком
