Ніжні, соковиті, м’які та смачні котлети, тим більше зараз уже на всю продається капуста, саме час їх готувати. Це навіть не рецепт, а ідея, що приготувати на обід, коли у морозильній камері залишилося трохи фаршу та капуста. Виходить багато, вистачить на всю родину.
Нам знадобиться:
- Капуста – 500 г
- Фарш – 500 г
- Яйце – 1 шт.
- Цибулина – 1 шт.
- Сіль – 1 ч. л. (або до смаку)
- Чорний перець (за смаком)
Покроковий рецепт приготування:
Фарш можна брати будь-який, у мене свинячий, 500 г.
Також для рецепту знадобиться капуста і цибуля, овочі треба подрібнити будь-яким зручним способом, я подрібнюю блендером.
Додаю овочі до фаршу. Я іноді моркву додаю, теж смачно. Коли сезон піде кабачків, капусту можна замінити на кабачки, вийде не менш смачно.
Додати яйце та спеції, перемішати.
Зі спецій я додаю тільки перець чорний, Ви додавайте спеції на свій смак.
Формуємо котлети, форму вони тримають добре, я в якості паніровки використовую сухарі, можна використовувати борошно.
Обсмажуємо котлети в невеликій кількості олії орієнтовно по 5-6 хвилин з кожного боку під кришкою.
Вогонь нижчий від середнього.
За бажанням котлети викладаємо на лист і у форму для випічки. Вливаємо 20-30 мл води.
Накриваємо фольгою і прибираємо в розігріту до 180 градусів духовку на 15-20 хвилин.
Також котлети можна залишити в сковороді, додати трохи води і потримати, під закритою кришкою на мінімальному вогні. Щоб напевно капуста приготувалася, також хвилин 15.
Виходить 15 великих котлет, всього з 500 г фаршу. Приготуйте, спробуйте, а якщо Ви теж так готуєте, я буду рада, що нагадала про рецепт.
