Тепер буряк йде на ура! Простий салат, від якого все у захваті! А заправка тут – просто вогонь.
Буряк може бути не тільки корисним, але й неймовірно смачним! Цей простий салат перетворює звичайний овоч на яскраву та ароматну страву, яка відразу притягує погляд і радує смаком. Холодна бурякова закуска відмінно підійде до будь-якої основної страви, а завдяки насиченому маринаду вона стає справжньою зіркою столу.
Нам знадобиться:
- Буряк – 1 середній
- Кукурудза консервована – 2-3 ст.л
- Синя цибуля – 0,5-1шт
- Часник – 2 зубчики
- Сіль, перець, спеції за смаком
- Зелень
Заправка:
- Соняшникова (оливкова) олія – 1 ст.л.
- Мед – 1 ч.л.
- Гірчиця зерниста – 1 ч.л.
- Гірчиця гостра – 0,5 ч.л (за бажанням)
- Сік лимона -1 ст.л + за бажанням
Покроковий рецепт приготування салату з буряка:
Для салату беру синю цибулю, нарізаю півкільцями. Багато хто називає її фіолетовою, хтось кримською, у ній зовсім немає гіркоти.
Для свіжості взяла петрушку. Можна додати кінзу, але в сім’ї не всі її люблять. Для пікантного смаку кладу часник, кілька зубчиків достатньо. Тепер буряки, кубиками нарізаю. Буряк завжди трохи недоварюю, корисніше буде.
Готую заправку. Салат можна заправити олією, оливковою можна, а ось сьогодні вирішила зробити трохи по-іншому. Беру 1 ч.л. меду, не більше. Додаю 1 ч.л зернистої гірчиці. Можна для пікантності додати половину чайної ложки гірчиці (за бажанням). Тепер 1 ст.л олії, сьогодні оливкова. І обов’язково 1 ст.л соку лимона, можна трохи більше. Заправка готова!
Як бачите склад салату простий, у дні посту чи під час дієти він дуже допоможе. Збираю салат. Відправляю в салатник буряк, часник, петрушку.
Цибулю кладу, обов’язково синю візьміть.
І додаю 2-3 ст.л консервованої кукурудзи. Поєднання буряка та кукурудза вирішують все! А тепер заправка!
Звичайно, головний у цьому салаті буряк. Замість кукурудзи можна додати зелений горошок чи яблуко. Посипати кунжутом!
Салат цей барвистий, соковитий! Допомагає очистити наш організм, рекомендований для схуднення.
