Поки сезон, таку страву я готова робити хоч щодня. Дуже простий рецепт баклажанів у пануванні. Я запікаю ціле деко, і все майже відразу з’їдається.
Якщо ви любите баклажани та всякі закуски з них, то вам точно сподобається!
Нам знадобиться:
- баклажани – 2 шт
- яйця – 2 шт
- панірувальні сухарі – 1 склянка приблизно
- сіль, спеції, приправи, часник, сушена зелень – за смаком
Покроковий рецепт приготування:
Спочатку нам потрібно нарізати баклажани брусочками, приблизно так.
Можна нарізати великими кубиками і навіть кружечками, але палички найкраще тримають форму. Шкірку з баклажанів знімати не потрібно – вона теж допомагає паличкам не розвалюватись.
Далі готуємо дві миски. У першій у нас збите яйце із сіллю.
У другій панірувальні сухарі, змішані з перцем, та будь-якими приправами та спеціями: паприка, часник сушений, італійські трави, сушена зелень та ін. – беріть те, що любите.
Баклажани обтираємо паперовими рушниками, макаємо у збите яйце, потім добре обвалюємо в панірувальну суміш і викладаємо на лист з папером для випічки.
Запікаємо в духовці при температурі 180 градусів приблизно 15-20 хвилин (до готовності).
Баклажани виходять хрумкі, смачні, обов’язково подавайте до них якийсь соус. Приємного апетиту!
І ще дещо. Такі баклажани можна смажити і на сковороді, але знадобиться багато олії (потрібно, щоб був типу фритюр). Мені більше подобається у духовці.
