Внесіть у своє меню трохи Азії, приготуйте ароматний і смачний томатний суп. Він насичений вітамінами, і ви можете приготувати його за кілька хвилин. Цей суп можуть спробувати навіть новачки.
Нам знадобиться:
- помідори – 2 шт
- яйця – 3 шт
- імбир – 30 г
- гриби енокі – 100 г
- цибуля ріпчаста – 1 пучок
- коріандр – 1 пучок
- крохмаль кукурудзяний – 1 ст.л.
- олія – 2 ст.л.
- вода – 400 мл
- соєвий соус – 2 ст.л.
- сіль – за смаком
Покроковий рецепт приготування:
Помідори вимийте, надріжте на поверхні і обдайте окропом – завдяки цьому процесу ви легко знімете з них шкірку. Помідори наріжте невеликими шматочками так само, як шматочок імбиру.
Збийте яйця в мисці, наріжте азіатські гриби Енокі невеликими шматочками і помістіть їх у миску з водою.
Примітка: Замість грибів Енокі можна використовувати інші популярні гриби, які використовуються в азіатській кухні.
Гриби ретельно промийте, обсушіть і викладіть на тарілку. Повторіть ту саму процедуру для ріпчастої цибулі та кінзи. Змішайте кукурудзяний крохмаль з невеликою кількістю води в мисці та розігрійте олію на сковороді.
Коріандр і помідори обсмажте на олії – це займе близько 2 хвилин, додайте 400 мл води з соєвим соусом і висипте гриби. Змішайте всі інгредієнти і додайте до них крохмальну воду. Варіть суп ще 4 хвилини.
Примітка: крохмаль додати в суп в три підходи.
У киплячий суп влити збиті яйця, посолити і поперчити за смаком. Все перемішайте і готуйте ще 2 хвилини. Нарешті додайте кінзу з нарізаною ріпчастою цибулею та подавайте. Смачного!
