Сьогодні я хочу поділитися з Вами моїм улюбленим рецептом каші з гарбуза. Молочна каша, приготовлена в такий спосіб дуже ніжна, ароматна, корисна та смачна.
Нам знадобиться:
- гарбуз – 0,5 кг
- пшоно – 200 г
- молоко – 600 мл
- вершкове масло – 100 г
- цукор – 30 г
- сіль за смаком
Покроковий рецепт приготування:
Найголовніший інгредієнт у цій каші, звичайно, гарбуз. Мені подобається, щоб він був нарізаний не великими шматочками. За рахунок цього в каші він виходить м’яким, та й до того ж вариться швидше.
У невелику каструльку я вливаю 3 склянки молока (600 мл), трохи підсолюю – для балансування смаку і додаю 30 гр цукру (але цей пункт виключно за бажанням). Перемішую до повного розчинення цукру і як тільки молоко починає закипати кладу нарізаний гарбуз. Знову доводжу до кипіння та варю на повільному вогні під закритою кришкою 10 хвилин.
Потім у каструлю з молоком і гарбузом я всипаю пшоно. Його потрібно заздалегідь добре промити. Перемішую, закриваю кришку та варю на слабкому вогні 15 хвилин.
За 5 хвилин до готовності я кладу 100 г вершкового масла і добре розмішую. Залишаю кашу на вогні ще 5 хвилин.
Пшоняна молочна каша з гарбузом готова. Перекладаю її в глибоку тарілку, зверху кладу шматочок масла (як то кажуть кашу масло не зіпсуєш) і подаю до столу.
Вершково-молочна кашка сподобається всій Вашій родині! Також її можна варити і з рисом, і з манкою, і іншими крупами.
