Приготувала на пробу так сподобалося, що закрила відразу 10 банок! Простий рецепт і незвичайний інгредієнт!
Нам знадобиться на 2 баночки по 720 мл:
- помідори 1 кг 200 гр
- яблука 400 гр
- морква 400 гр
- болгарський перець 400 гр
- чилі перець 2 шт (червоний або зелений)
- часник половина головки
- цукор 5 ст.л
- сіль 3 ст.л
- олія соняшникова 50 мл
- оцет 70% 2 ст.л
Покроковий рецепт приготування:
1. Помідори пропускаємо через м’ясорубку або використовуємо блендер. Масу відразу переливаємо у каструлю.
2. Яблука також подрібнюємо будь-яким зручним способом та відправляємо до помідорів.
3. Перетираємо в кашу болгарський перець і моркву і додаємо в каструлю до решти інгредієнтів.
4. Все ретельно перемішуємо та ставимо каструлю на вогонь. Варимо 40 хвилин на помірному вогні.
5. Через 40 хвилин додаємо цукор, сіль, олію та оцет. Добре мішаємо і проварюємо ще 10 хвилин.
6. Перець чилі перемелюємо у блендері, а часник натираємо на дрібній тертці.
Додаємо в каструлю, мішаємо і варимо 5 хвилин.
7. Знімаємо з вогню і можна розливати по стерилізованих банках.
Закручуємо кришками, перевертаємо догори ногами, укутуємо в рушник і даємо охолонути.
Відмінний додаток до будь-якої страви! Це не “Кобра”, особливо гострих відчуттів не буде! Але це смачно!
Підійде тим, хто не любить занадто гостре, але при цьому хоче додати ноту пікантності.
