Кабачки завжди були популярним інгредієнтом у літніх стравах, але сьогодні я хочу поділитися з вами рецептом, який відкриє вам новий смак цих овочів. Рецепт називається «Кабачки для Зятя», і він настільки гарний, що його оцінять навіть найвибагливіші їдочки. Готуйте разом зі мною, і ви побачите, як просто та смачно можна приготувати кабачки.
Нам знадобиться:
- Кабачки – 900 г
- Морква – 1 шт
- Болгарський перець – 1 шт
- Цибулина – 1-2 шт
- Зелень – за смаком
- Соняшникова олія
- Часник
- Кунжут – 2 ст.л.
- Сіль та перець за смаком
Покроковий рецепт приготування:
Наріжте кабачки кільцями.
Моркву також наріжте кільцями.
Болгарський перець поріжте соломкою. Цибулину наріжте чверть кільцями. Дрібно посічіть зелень.
У глибокій сковороді розігрійте трохи олії. Обсмажуйте кабачки по 50 секунд з кожного боку, щоб вони злегка зазнали термічної обробки.
У тій самій сковороді обсмажте моркву близько 2 хвилин.
Потім обсмажте перець болгарський близько 1,5 хвилин. Обсмажте цибулю до напівпрозорого стану.
Поверніть усі смажені овочі назад у сковороду. Додайте сіль та перець за смаком (приблизно 1/2 чайної ложки).
Пропустіть пару зубчиків часнику через прес і додайте до овочів. Всипте 1-2 столові ложки кунжуту.
Перемішайте всі інгредієнти і прогрійте їх протягом 1-2 хвилин, потім зніміть з вогню.
Подавайте готову страву до столу. Сьогодні на гаряче в мене картопля з м’ясом, зморена в сметані. Смачного!
