Мені дуже подобається цей спосіб консервації, тому що абрикоси виходять не лише смачними, а й гарними.
Нам знадобиться:
- Солодкі та соковиті абрикоси – 1 кг 200 г
- Вода – скільки увійде до банків
- Цукор – 300 г на літр води
- Лимонна кислота – 1/2 ч.л.
Покроковий рецепт приготування:
Підготовка абрикосів. Ретельно миємо абрикоси, розрізаємо кожну навпіл і видаляємо кісточку. Попередньо стерилізуємо банки та вкладаємо в них половинки абрикосів.
Перше заливання. Заливаємо абрикоси кип’ятком та накриваємо стерильними кришками. Залишаємо на 20 хвилин.
Приготування сиропу. Зливаємо воду з усіх банок у каструлю. Додаємо у воду цукор у потрібних пропорціях та лимонну кислоту. Ставимо на плиту та доводимо до кипіння. Варимо рівно 5 хвилин.
Заливка сиропом. Гарячий сироп розливаємо по банкам з абрикосами і закручуємо кришками.
Охолодження. Перевертаємо банки вгору дном і залишаємо до повного остигання. Готуйте із задоволенням!
