10 легких рецептів, як приготувати пісні деруни

Деруни є однією з найвдаліших повсякденних страв для тих, хто дотримується посту. У пісному варіанті вони виходять анітрохи не гірші за класичні – просто, смачно і відповідають усім канонам. Дивись 10 чудових рецептів у нашій добірці!

1. Пісні деруни із картоплі з цибулею

Базовий рецепт універсальних дерунів на всі випадки життя.

Тобі знадобиться: 500 г картоплі, 1 цибулина, 1-2 ст.л. борошна чи манки, 1 зубчик часнику, сіль, спеції.

Приготування: Натри картоплю і цибулю на тертці, подрібни часник, змішай все з борошном, посоли і приправ. Можеш додати трохи нарізаної зелені або ароматні трави. Якщо використовуєш манку, тоді дай тісту постояти 10 хвилин, щоб вона набухла. Обсмажити деруни на олії з двох сторін на середньому вогні.

2. Пісні деруни з вівсяними пластівцями

Ситні та поживні, до того ж – з дуже доступних інгредієнтів.

Тобі знадобиться: 500 г картоплі, 400 г вівсяних пластівців, 200 г цибулі, сіль, спеції.

Приготування: Залий вівсяні пластівці приблизно 700 мл окропу і залиш на півгодини. Натрій картоплю, подрібни цибулю, змішай все з вівсянкою і приправ за смаком. Залиш заготовку ще на 10 хвилин, а потім вологими руками сформуй круглі плоскі деруни та обсмаж їх на середньому вогні.

3. Пісні деруни з картоплі та кабачків

Завдяки кабачкам – деруни вийдуть соковитішими та ніжнішими.

Тобі знадобиться: 500 г картоплі, 1 кабачок, 1/2 цибулини, 2 ст.л. борошна, зелень, сіль, спеції.

Приготування: Натри і злегка відіжми овочі, подрібни зелень і змішай всі інгредієнти. Обсмажити деруни з двох сторін до рум’яності на середньому вогні.

4. Пісні деруни з деруни

Картоплю можна як пропустити через м’ясорубку, так і натерти на тертці.

Тобі знадобиться: 5 картоплин, 150 г печериць, 1/2 цибулини, 1,5 ст.л. борошна, сіль, спеції.

Приготування: Дрібно наріж і обсмаж печериці до готовності. Натри картоплю і цибулю, змішай їх з грибами і борошном, і приправ. Ложкою викладай деруни на сковорідку та обсмаж з двох боків.

5. Пісні деруни з цибулею та морквою

Текстура дерунів залежить від того, на якій тертці ти треш овочі.

Тобі знадобиться: 6 картоплин, 2 моркви, 1 цибулина, 4-5 ст.л. борошна, сіль, спеції.

Приготування: Натри моркву, подрібни цибулю і обсмаж їх разом до легкого рум’янцю. Натри картоплю на тертці, змішай її із засмажкою, а потім всип борошно, посоли і приправ овочевий фарш. Обсмажити деруни на розігрітій сковороді з двох сторін.

6. Пісні деруни з ріпи

Оригінальний рецепт дерунів взагалі без картоплі – обов’язково спробуй!

Тобі знадобиться: 500 г ріпи, 100 г цибулі, 50 г кропу, 8-10 ст.л. борошна, сіль, спеції.

Приготування: Натри ріпу і цибулю на дрібній тертці, подрібни зелень, додай борошно і приправ. Вимішати густу масу. Деруни можна сформувати руками або викладати ложкою – дивись по консистенції. Обсмаж їх із двох сторін на середньому вогні.

7. Пісні деруни з кабачків

Не забудь віджати кабачки від соку, щоб тісто не вийшло надто рідким.

Тобі знадобиться: 500 г кабачків, 120 г борошна, зелень, сіль, спеції.

Приготування: Натри і присоли кабачки, дай їм постояти 10 хвилин, а потім відіжми і злий сік. Додай борошно, спеції та нарізану зелень. Перемішай заготівлю та обсмажте деруни з двох сторін.

8. Пісні деруни з капусти

Манка надає дерунам більш приємної та пухкої текстури.

Тобі знадобиться: 400 г капусти, 150 г цибулі, 4 ст. борошна, 4 ст.л. манки, сіль, спеції.

Блендером або іншим зручним способом подрібни капусту з цибулею. Всип решту інгредієнтів і ретельно вимішати масу, а потім залиши її на 10 хвилин. Ложкою викладай деруни на сковорідку та обсмаж з двох боків.

9. Пісні деруни з гарбуза

Для ще більш насиченого золотистого відтінку – додай трохи куркуми.

Тобі знадобиться: 500 г гарбуза, 3-4 ст.л. борошна, сіль, спеції.

Приготування: Очисти та натри гарбуз на тертці, змішай усі інгредієнти та ложкою викладай деруни на розігріту сковороду. Обсмаж їх із двох боків до рум’яності на середньому вогні.

10. Пісні деруни з картоплі з гарбузом

Чудовий рецепт дерунів, який варто знати кожній господині.

Тобі знадобиться: 500 г гарбуза, 250 г картоплі, 100-120 г борошна, зелень, сіль, спеції.

Приготування: Очисти і натри овочі на тертці, подрібни зелень і змішай всі інгредієнти. Обсмажити деруни на олії з двох сторін на середньому вогні.