Пиріжки виходять дуже повітряні, а яка чудова у них золотиста скоринка і приємно хрусткі “пухирці”.
Дуже популярні та улюблені багатьма пиріжки ми приготуємо сьогодні. Поділюсь рецептом тіста з якого вони такими виходять. Начинки вибирайте на власний смак.
Покроковий рецепт приготування:
У посуд у якому замішуватимемо тісто влити теплу воду і розвести дріжджі з цукром, олією і сіллю. Також додати 3 ст. л. борошна і ретельно розмішати.
Влити кип’яток (саме кип’яток) і розмішати.
Почати через сито всипати борошно частинами. Спочатку перемішувати ложкою або лопаткою (поки ще гаряче). Коли загусне починати помішувати руками. Тісто має буде теплим, але не обпалювати.
Добре промішати дріжджове тісто, воно буде м’яким та піддатливим. Відразу можна приступати до смаження пиріжків.
Не дарма його називають миттєвим. Враховуючи, що таке тісто на дріжджах для смажених пиріжків замішується і відразу робляться пиріжки, то начинку треба робити заздалегідь.
Рецепт перевірений і впевнена багато хто його знає, але буду рада, якщо комусь знадобиться. Бажаю всім приємного апетиту!
Нам знадобиться (об’єм склянки в рецепті 250 мл):
- 1 склянка теплої води;
- 50 гр. свіжих пресованих дріжджів;
- 1 столова ложка цукру;
- 1 чайна ложка солі;
- 4 столові ложки олії без запаху;
- 1 склянка кип’ятку;
- 4 склянки борошна (з гіркою).
