Сьогодні будемо готувати смачні сирні палички. Це легка закуска на будь-який випадок. Відмінно підійде для перегляду фільму.
Готується дуже просто. До паличок можна подати різні соуси на власний смак. Моцарелу можна замінити набудь-який інший сир.
Нам знадобиться:
- моцарела – 400 г.
- панірувальні сухарі ~ 200 г.
- 3 яйця
- борошно – 2 ст.л.
- часник сушений – 1 ч.л.
- паприка – 1/2 ч.л.
- соняшникова олія
Покроковий рецепт приготування:
Насамперед підготуємо сир, у мене моцарелла. Потрібно порізати на великі брусочки. Сир можна брати будь-який інший.
Висипаємо в миску панірувальні сухарі, у мене покупні, можна зробити домашню паніровку, подрібнивши сухарі в блендері. Додаємо сушений часник та паприку. Перемішуємо.
В окремій мисці збиваємо 3 яйця. Потім по черзі беремо шматочок сиру, обвалюємо спочатку в борошні, потім обмочуємо в яйці і потім в паніровці, далі знову в яйці і в паніровці.
Таким чином у нас виходить подвійне панірування, щоб наш сир у процесі смаження не витікав на поверхню. Все те саме проробляємо з іншими брусочками сиру.
На сковорідку наливаємо олію і добре розігріваємо. Потім акуратно кладемо наші сирні палички в киплячу олію.
Занадто сильний вогонь не робіть, щоб панірування не згоріло. Як тільки скоринка підрум’яниться з двох боків – смачна закуска сирна готова.
Викладаємо на серветку, щоб зайва олія пішла та подаємо до столу з вашим улюбленим соусом. Можна приготувати відразу велику кількість і заморозити. А коли нагрянуть гості швиденько обсмажити на сковороді чи у фритюрі.
Усі любителі сиру обов’язково оцінять цю закуску. Смачного!
